责任在肩 担当于行

坚决保障人民群众“舌尖上的安全 ”

“一把手”谈食安

玉田县人民政府县长、县食安委主任 兰志刚

食品安全事关千家万户、民生福祉。近年来，玉田县始终坚持把食品安全工作摆在重要位置，持续强化食品安全体系建设，在全市食品安全年度考核中连续11年获评“优秀”等次，先后被授予“国家农产品质量安全县”“全国菜篮子产品生产先进县”“河北省蔬菜出口质量安全标准化示范县”等荣誉称号。

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突出“四方联动”，构筑责任体系

坚持“协调联动”，织密筑牢食品安全责任体系，推动食品安全治理“常态化”。 一是落实“县级”牵头责任。制定出台《党政领导干部食品安全责任清单》等一系列文件，落实食品安全风险联防联控机制，把食品安全工作纳入政府常务会、县长办公会讨论事项，压紧压实各级责任。 二是履行“部门”监管责任。理顺综合协调、行政管理、检验监测、执法监督、技术服务“五位一体”监管体制，全县食品抽检合格率在98%以上，不合格食品核查处置率达100%。 三是压实“企业”主体责任。深化企业诚信体系、追溯体系建设，督促企业建立自我质量控制、自我质量安全承诺制度，确保企业安全管理、风险管控、检验检测等主体责任落实落细。 四是强化“群众”监督责任。畅通12315系统平台投诉举报主渠道，全县投诉举报回复率、有效处置率均达100%。

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突出“三源同防”，把好安全关口

坚持“源头防范”，从产地环境、药物使用、冷链进口等源头严把安全风险。 一是严把“产地环境关”。持续开展农用地土壤重金属污染监测防治，降低农产品重金属超标风险。 二是严把“药物使用关”。深化农药市场专项整治，推进化肥农药减量增效。严格落实《兽药管理条例》，“常态化”兽药监管和药物残留监督抽检工作全部落实到位。 三是严把“冷链进口关”。根据疫情形势变化，持续强化进口冷链食品“物防”工作，落实源头管控、风险监测、预防性消毒等措施，确保进口冷链食品不出问题。

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突出“五域综治”，严管流通环节

坚持重点突出，常态化开展重点领域食品安全综合治理。 一是实施“优质粮食工程”行动。高标准建成综合农产品质量安全检测中心和粮油质检机构，严格落实质量检验制度，实现了全域农产品质量安全风险监测全覆盖。 二是实施肉制品质量安全提升行动。持续开展肉制品质量抽检工作，落实企业质量安全主体责任，全县肉制品检查问题整改率、抽检不合格后处理率均达100%。 三是实施校园食品安全守护行动。持续加大对学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边食品销售门店的监督检查力度，督促各级学校严格落实食品安全校长（园长）责任制，全县95%以上学校食堂食品安全量化等级达到良好以上。 四是实施农村假冒伪劣食品治理提升行动。坚持以农村小作坊、小摊贩、小餐饮、食品批发市场为重点，常态开展“拉网式”排查，定期组织食品安全检查“回头看”，有力维护了农村食品市场安全稳定。 五是实施餐饮质量安全提升行动。落实网络订餐平台责任制，全县90%以上餐饮服务企业达到“清洁厨房”标准，90%以上大型和连锁餐饮企业量化等级达到良好以上 。

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突出“三频共振”，提升监管效能

坚持立体监管，用足用好智能科技、信息数据，确保食安监管不失位、快到位。 一是建强追溯体系。积极推进与省级农产品质量安全监管追溯系统对接，搭建“智慧市场大数据平台”统一门户，优化食品追溯功能，实现了产品全程通查通识。 二是推进科技赋能。充分运用“阳光餐饮”平台和“互联网+”、物联网等新技术，持续开展“阳光农安”试点建设，将日常监管记录全部纳入唐山市“智慧农安”管理平台，推动食品安全监管“机器换人”“机器助人”。 三是强化信用监管。探索开展农安信用分等分级动态评价，强化食品安全信用等级评价模型运行，实行食用农产品承诺达标合格证制度，将食品抽检不合格信息、行政处罚信息等归集至国家企业信用信息公示系统，依法依规将食品领域失信主体列入失信名单，促进食品企业守法经营、诚信自律 。

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突出“双管齐下”，严查违法行为

一方面，深入开展铁拳行动。坚持以社会舆论关注、人民群众反映强烈的食品安全问题为检查重点，强化“全链条”执法办案，实现了办案数量、质量“双提升”，相关案件办结率、公开率、移交率均达100%。 另一方面，深入开展“昆仑2022”行动。围绕食用农产品涉违禁物质、农兽药残留超标、非法添加有害物质、制售假劣食品等方面，搜集整理问题线索、集中整治重点领域、严查严惩犯罪分子，保持了食品安全监管高压态势。

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来源：食品安全协调处

编辑：新闻宣传和应急处置处