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婚宴菜单设计制作模板(婚宴菜单设计 模板)

网站模板1年前 (2023-04-02)575

本篇文章给大家谈谈婚宴菜单设计制作模板,以及婚宴菜单设计 模板对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

酒店婚宴菜单设计精选 婚礼亮点诱人美食

婚宴菜单设计精选一、婚宴常用菜单

八冷碟:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点: 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙

这八冷碟和八热碟,在婚宴菜单中几乎是必备菜肴,四果点现如今已经有很多改变。

婚宴菜单设计精选二、以吉祥语命名菜肴

用吉祥语来命名菜肴,主要是为了寄托对新人的美好祝愿,也可以烘托婚礼喜庆的气氛。不过新人们放心,婚宴酒店中菜肴肯定都是用吉祥语来命名。

婚宴菜单设计精选三:1、璀璨婚典菜单

百年好合迎宾六小碟

比翼双飞美点映双辉

浓情蜜意鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)

天作之合潮式卤水拼/乳猪烧味拼盘(2选1)

金龙献宝沙律龙虾/牛油芝士焗龙虾/蒜茸蒸龙虾(3选1)

喜鹊迎巢三皇烩虾腰/带子归巢(2选1)

金玉良缘黑椒天鹅肉/XO酱爆脆鱼肚/双冬焖海参(3选1)

鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹/黑椒鹅肝焗蟹/银丝蒸肥蟹(3选1)

金鸡聚盆人参花炖全鸡/鲍鱼炖全鸡(2选1)

喜气洋洋观音茶香虾/归汁鳗鱼柳/翡翠鲍笋(3选1)

锦上添花大漠风沙鹿排/火焰羊小排(2选1)

吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼(3选1)

白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬(3选1)

夫妻同心锦绣炒面线/海鲜乌冬面/韩式QQ面(3选1)

甜甜蜜蜜杨汁甘露/椰汁西米露/酒酿小丸子(3选1)

前程似锦岭南鲜水果

婚宴菜单设计精选三:2、美满家园宴

红抱喜临门(国宾大拼盘)

凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

金球辉影照(酱皇龙凤球)

丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

情深双高飞(一品烩鲍片)

龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

心心相互印(避风塘排骨)

银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

永结喜同心(生炒糯米饭)

百年偕好合(莲子红豆沙)

良辰添美景(季节鲜水果)

婚宴菜单设计精选三:3、佳偶天成宴

1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)

9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

婚宴菜单设计精选三:4、花好月圆宴

彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘) 四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰馨果合家欢——环球水果盘

再如:传统婚宴的比翼双飞席、龙凤呈祥席、山盟海誓席,其中菜品的命名也全部遵循这一原则

婚宴菜单设计精选三:5、至爱今生宴

东方映鎏金 大红乳猪全体

共鸣春报晓金牌贵妃鸡

海皇鱼得水极品海皇鲍参翅肚羹

群龙贺新喜 牛油上汤焗龙虾

金腰缠玉带 金腰带子鸳鸯丁

玉环嵌明珠 玉环大柱圃

龙皇献彩卷 龙马卷拼香酥肉

生辉翠满圆 珠鲍灵菇扒时蔬

福至如东海 清蒸海杉斑

东方炒饭

情意绵长

永结同心

贵子团圆

婚宴菜单设计精选三:6、比翼双飞席

八冷碟:鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁

恩爱土司

八热菜:全家欢乐——烩海八鲜比翼双飞——酥炸鹌鹑鱼水相依——奶汤鱼圆

琴瑟合鸣——琵琶大虾金屋藏娇——贝心春卷早生贵子——花仁枣羹

大鹏展翅——网油鸡翅万里奔腾——清炖金踢

四果点:甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕欢欢喜喜——夹心酥糖热热闹闹——糖炒栗子

圆圆满满——豆沙汤团

如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)

桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)

翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)

春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)

水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)

喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)

缘定三生福星照(山药炖三宝)

浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)

美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)

甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)

普天同贺有情人(季节鲜水果)

婚宴菜单设计精选三:7、永结同心宴

锦绣福临门锦绣乳猪盘

东方展彩凤东方幸福鸡

海皇鱼得水鲍丝翅裙海皇羹

紫气舞群龙 芝士明虾球

百子伴鸳鸯腰果锦绣双丁

儿孙献孝心花菇烧海参鱼肚

风姿显贵气甘香至尊

翡翠满庭园玉叶扒灵菇

会聚有盈余清蒸多宝鱼

五谷丰登

双喜伊面

佳偶同心

百年好合

婚宴菜单设计精选三:8、连枝相依宴

红枣花生银耳莲子(早生贵子)

美点双辉映(大唱妇随)

合时水果盘(万紫千红)

锦绣卤水拼(锦绣前程)

玲珑八美蝶满面春风)

梅菜蒸基围虾(美满幸福)

黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)

蒜香牛仔骨(金色年华)

金秋大闸蟹(红光满面)

三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)

西兰扒鲍脯(和和气气)

红烧马鞍桥(招财进宝)

清蒸桂花鱼(富贵有余)

茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风)

时令鲜果盘

婚宴菜单设计精选三:9、挚爱婚典菜单

一帆风顺六六大顺碟

甜甜蜜蜜餐前美点双辉

满堂喜庆木瓜炖雪蛤

金猪贺喜鸿运烤乳猪

游龙红袍虫草花浸龙虾

福星高照极品海皇鱼翅羹

花枝招展XO酱爆双脆

相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅

心心相印土龙炖全鸡

吉庆有余清蒸双喜斑

龙宫升平鲍脯扣鹅掌

天长地久火焰焗肥蟹

缔结良缘云腿四宝蔬

前程似锦海皇炒面线

浓情蜜意清补凉炖雪燕

硕果累累精品鲜水果

如果是在夏季举行婚礼,待宾客吃完后还可以上点冰激凌及水果红酒等带来美味的夏日体验。若是在冬季举行婚礼,就可以搭配饭后甜食可口的蛋糕,打造一场舌尖上的冬日健康婚礼。

婚宴菜单大全

婚宴菜单每家饭店都会结合自己店内特色,推出相应的设计。价格一般的都是X68/桌/10人或者X88/桌/10人这种格局!

我举例一下中级婚宴席面:4冷碟(即凉菜:枣栗子、叉烧肉、水晶虾、如意卷),4大件即酒席的主菜,其中凉菜之后上的第一道菜就应该是整个席面最贵的,制作最精美的那道菜,这道主菜定性了整个席面的档次。举例说明,下面的四道菜最先上的就应该是油焖大虾。(油焖大虾、元宝扣肉、香酥鸡、干烧鳜鱼),6热炒(软炸里脊,油爆肚片,酱爆墨鱼,五彩鸡丁,好事成双,香菇油菜)热炒上菜顺序一定要考虑到配合大件的口味,起到解腻,过渡,承上启下的作用,一般较油腻的大件上完之后,就要走一道较为清爽解腻的热炒菜来过渡一下。1甜品,这个就很随意啦可以跟在大件的后面,也可以跟在热炒的后面上席(例如拔丝双果,百年好合)。1汤羹,这个跟在甜菜之后上桌,清口解腻用。以上4凉4大件6热炒1甜品1汤羹一共16道菜肴,基本上决定了这桌酒席的定位,最后加入1主食,热炒之间穿插一道点心。一共18道菜。

如果你明白了上菜顺序,我下面给你写2个婚宴菜单(都是中档席面):

席一:

1、一花摆大冷盘:花开富贵

2、六个大件:鸡蓉鱼翅、香葱扒鸡、银湖鱼羹、红烧鳜鱼、网油鸡、元宝肘子

3、四个热炒:七彩鱼丝、脆皮甜肉、蟹黄白菜、腰果虾仁

4、一个甜菜:百年好合

5、二道点心:什锦春卷、朝阳酥饼

6、两果盘:枣栗子、冰爽芒果

以上一共是16道菜。

席二:

1、一花摆大冷盘:满园春色

2、四凉菜围碟加一个果盘(围在主凉菜四周):白切鸡、酱牛肉、炝瓜皮,松仁小肚,枣栗子

3、四个热炒:油爆双脆、心肝宝贝、相思卷、凤尾肉

4、四个大件:海参焖鸡、糖醋鳜鱼、干贝大虾、五香肘子

5、一道甜品:相思风雨中

6、一道主食:福禄寿喜

以上一共十六道菜肴。

总之婚宴一定要突出喜庆的气氛,菜肴颜色宜色彩鲜艳,菜肴名称应吉庆喜人,菜肴数量要在16道、18道、22道等吉利数字。菜肴中尽量不要出现带白字的名称或者配料。至于中国各地的具体习俗,还要因地制宜,入乡随俗。

希望帮得到你!

如何设计婚宴菜单?

婚宴菜单大有学问,一招不慎就可能让一场浪漫唯美的婚礼蒙上一层阴影。

一:菜肴的数目须为双数

喜事中的菜肴的数目为双数,取寓意吉祥美好的之意。通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。

二:菜肴的命名应尽量选用吉祥用语

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛,水果一般选用石榴,有多子之意。西瓜、杨梅、蜜桃也是不错的选择,取意今后生活甜蜜美满。忌讳上梨和橘子,因为梨有与分离的"离"同音,橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

三:婚宴菜单在设计时应因人配

我们是一个多民族的国家,每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌,我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳,灵活搭配出宾客满意的菜单。

四:婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗,注意禁忌

婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。菜品中原料必须有鸡,象征吉祥喜庆;必须有鱼,象征年年有余,而且一般做为压尾的荤菜来上席,大部分菜肴以红色调为主,给宾客带来喜庆的感觉。

婚宴配1000元酒席菜单大全 酒店一般婚宴菜单

婚宴配1000元酒席菜单一

¥999元/桌

凉菜六小碟

布衣全家福

蒜蓉开边虾

口口香辣蟹

藿香大皖鱼

布衣对镶碗

黄焖仔鸭

四喜丸子

仔椒炒双脆

鱼香扣香肘

干锅手撕包菜

甜蜜香吻

粗粮炖棒骨

茶果王

渔网锅贴

水果拼盘

婚宴配1000元酒席菜单二

¥1099元/桌

凉菜六小碟

白果炖土鸡汤

白灼明虾

土豆烧甲鱼

黑椒牛肉

飘香美蛙

一品巴蜀肘子

鸿运扣碗

鲜椒江团

红薯粉蒸肉

川味米凉粉

雪耳扣南瓜

清炒时蔬

精美点心

果盘

婚宴配1000元酒席菜单三

¥1199元/桌

凉菜六小碟

茶树菇煲老鸡汤

金牌芙蓉虾

土豆烧甲鱼

蒜蓉粉丝蒸元贝

牦牛生态笋

鲜椒蒸江团

飘香美蛙

霸王狮子头

鸿运扣碗

红薯粉蒸肉

川味米凉粉

清炒时蔬

精美点心

果盘

婚宴配1000元酒席菜单四

¥1088元/桌

凉菜六小碟

鸿运烧卤拼盘

美味茶香虾

招牌牛仔骨

年年有余

老火煲靓汤

碧绿爆双宝

泰椒芥粒爽肉

绿色草原肚

香锅螺丝鸡

精品毛血旺

上汤时蔬

炝炒时蔬

锦绣炒饭

金银馒头

精美水果拼盘

婚宴配1000元酒席菜单五

¥1099元/桌

凉菜五单碟

富贵中拼

芙蓉开边虾

幸福家乡肘

风味酥海排

海味什锦

豉椒鲈鱼

甜烧白

私房杏鲍菇

小米汁侵时蔬

飘香百叶

一品鲜蚕豆

黄豆煨猪手

鸡汁煎饺

南瓜西米露

精美果盘

婚宴配1000元酒席菜单六

¥1088元/桌

凉菜六小碟

鸿运烧卤拼盘

美味香辣虾

清蒸桂鱼

老火煲靓汤

虫草花冬菇蒸鸡

泰椒芥粒爽肉

香汤冒什锦

口蘑烧大雁

金汤肥牛卷

上汤时蔬

炝炒时蔬

锦绣炒饭

金银馒头

精美水果拼盘

婚宴配1000元酒席菜单七

¥1099元/桌

凉菜五单碟

锦绣中拼

香辣海虾

家乡鸿福肘

北京烤鸭

茶树菇炒爽肉

荷叶粉蒸肉

清蒸鲈鱼

田园林蛙

特色迷你粽

苏氏杏鲍菇

生炒时蔬

上汤时蔬

紫菜绿豆煨排骨

红糖糍粑

水果小汤圆

精美果盘

婚宴配1000元酒席菜单八

¥1198元/桌

三荤三素

黄焖野生甲鱼

蒜茸开边虾

清蒸桂鱼

浓汤全家福

酸汤美国肥牛

眉山东坡肘

飘香美味兔

宫廷香肉

时蔬双脆

龙眼甜烧白

时蔬二道

酸萝卜煲老鸭

小吃二道

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